1、主料：小米100g、雞蛋兩個 。輔料：植物油適量、鹽適量、蔥適量 。
2、步驟：小米淘洗兩遍 。鍋中放入清水燒開 ， 下入小米 。小米煮到還有少許硬芯時 ， 撈出來瀝干水 。放到鍋中蒸熟 。
【小米炒雞蛋的配方 教你做出美味小米炒雞蛋】3、將蒸熟的小米飯 ， 用筷子撥散 。蔥切蔥花 。
4、雞蛋打到碗中 。將雞蛋打散 。
5、鍋上火 ， 油熱 ， 放入雞蛋 。用筷子撥散 。放入小米飯翻炒 。放入鹽 。放入蔥花 。翻炒均勻 ， 出鍋 。
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