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披薩最近這些年好像成為了跟漢堡差不多受歡迎的“洋快餐”，甚至一些新興的小披薩品牌店已經(jīng)隨處可見了。
尤其是年輕人對(duì)于這種方便、快捷又新穎的食物接受度更好，但難免也有一些朋友表示不理解，覺得“披薩不就是一塊大餅嗎？為什么那么貴？”，那么這次我們就來全面的解答這個(gè)問題，一起來討論一下。

“披薩不就是一塊大餅嗎？”【“披薩不就是一塊大餅嗎為什么貴”】其實(shí)我們?cè)谏钪锌偰芸吹筋愃频恼f法，跟“披薩不就是一塊大餅嗎？”類似的還有很多，比如“漢堡不就是面包夾點(diǎn)肉嗎？”、“牛排不就是一塊牛肉煎一煎嗎？” 。如果以此類推的話，那么任何美食、任何事物好像都可以用“···不就是···嗎？”的句式來發(fā)起沒有意義的質(zhì)問，比如“餃子不就是面皮包點(diǎn)碎肉嗎？”、“面條不就是水煮的細(xì)面團(tuán)嗎？”、“進(jìn)口車不也是四個(gè)輪子嗎？”等等。
可當(dāng)針對(duì)的對(duì)象轉(zhuǎn)換，不再只限定在“洋快餐”身上時(shí)，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的不同。如果完全不考慮其他任何的因素，只針對(duì)某一部分條件就對(duì)一個(gè)事物下定義，這基本上已經(jīng)接近抬杠拌嘴的聊天模式了。其實(shí)披薩的誕生距今也有幾百年了，它就跟我們的一些美食一樣，也有著自己的歷史文化、發(fā)展過程、技術(shù)傳承等等。
但是，之所以在披薩這種“洋快餐”身上那些不客觀的質(zhì)問方式更容易被接受，也是有原因的，最明顯直接的就是價(jià)格因素了，如果披薩像街邊小攤的蔥油餅一樣3塊錢一個(gè)，那么這種質(zhì)問就會(huì)少很多。
那么披薩為什么感覺就比我們的一些中式快餐、街邊小吃貴呢？下面我們來詳細(xì)解答一下！

披薩昂貴的因素之一：異域風(fēng)味的溢價(jià)其實(shí)這是一種比較常見的消費(fèi)心態(tài)，人們總是對(duì)于相對(duì)新鮮的、少見的東西更感興趣，所以基本上不管哪個(gè)地方的異域美食都會(huì)存在一定的溢價(jià) 。這個(gè)溢價(jià)的因素說白也有點(diǎn)類似于“物以稀為貴”，在一個(gè)大環(huán)境下提供相對(duì)不那么泛濫的餐飲體驗(yàn)，這就存在可以以此溢價(jià)的客觀條件。
之前就有過可以佐證的新聞，在美國一些地方也有華人開設(shè)了包子店，其中昂貴的包子可以賣到合算為人民幣40元，甚至80元左右一個(gè)，但依然有人愿意品嘗，甚至還得大排長龍 ?？梢姴还苁窃谀膫€(gè)地方，異域風(fēng)味的溢價(jià)基本都是成立的，只不過是程度不同罷了。
但是現(xiàn)在不一樣了，隨著發(fā)展而來的改變是人們?cè)絹碓蕉嗟木W(wǎng)購，在用餐的時(shí)候也不僅僅是“吃飽”、“好吃”這樣的基礎(chǔ)要求，對(duì)于餐廳的環(huán)境、格調(diào)、服務(wù)都開始注重起來了，并且也認(rèn)可更好的用餐環(huán)境、裝修格調(diào)和服務(wù)態(tài)度值得相對(duì)更高一些的價(jià)格。
雖然提問者舉例的必勝客披薩的環(huán)境和服務(wù)也并非特別的好，但街邊或者小商店里的大餅基本上就更沒有什么環(huán)境和服務(wù)可言了，兩者在這個(gè)層面上是沒有多大可比性的，所以一份“56塊錢的牛肉披薩”當(dāng)中，錢可不只是花在面前的披薩餅上。

披薩昂貴的因素之三：成本相對(duì)也貴除了裝修、服務(wù)、店門等等需要更多一些的成本之外，披薩就算原料也比題目所說的“大餅”可能要貴上不少，這是客觀存在的事實(shí) 。
最簡單的披薩也要有餅底、各口味披薩醬、芝士和各種配菜組成，拋去某些情感和個(gè)人主觀因素來說，這肯定比市面上絕大多數(shù)的“大餅”都要復(fù)雜一些，用料也昂貴一些，那價(jià)格貴一些不也是正常的嗎？