每次只要和朋友們一說起柿子，我就感覺自己有好多說不完的話，滔滔不絕 。我想這可能和我小時候的經歷有關吧！記得小的時候父母常年在外打工，我很小的時候便和爺爺奶奶一起在農村的老家生活，雖然日子過得很是艱苦但我卻感覺非常的開心快樂 。
【柿子都有哪些優(yōu)良品種】我家住在村西頭的河對岸，由于我們農村家家戶戶的院子都很大，所以爺爺便在院子里的空地上種有五六棵柿子樹 。每年的十月份等到院子里的柿子快要成熟的時候，也是我秋季里最開心的時候 。我們那里關于柿子的吃法有很多種而且各有特色，比如說把青柿子放在稻草田的泥巴里埋上一個星期，然后再挖出來削皮拿在手里啃著吃，可能沒吃過的朋友不知道，那種味道清爽可口，一咬嘎嘣脆，甜甜酸酸的還非常的開胃 。還有一種吃法就是把新摘下來的柿子晾干做成柿子餅來吃，這種吃法雖然比較傳統(tǒng)但是做成的柿子餅可以吃很長時間，從年頭可以吃到年尾，給人一種非常香甜軟糯的感覺滿滿的都是回憶 。
柿子都有哪些優(yōu)良品種？一、尖柿
尖柿的形狀非常的有特色，從遠處看去仿佛就如同是一顆倒掛在樹枝上的子彈 。不要看尖柿的個頭不大，但它卻是所有的柿子品種中含水量最多的含糖量最多的柿子，因此很多時候大家在市面上所看到的那些柿子餅幾乎都是用這種尖柿做成的 。
二、羅田甜柿
羅田甜柿的形狀非常的圓，它最大的特點就是柿子肉吃起來非常的細膩 。成熟后的羅田甜柿不帶有一丁點的澀味，所以很多時候我們農村自家的院子里種的便是這種羅田甜柿 。
三、牛心柿
牛心柿在我們農村也很常見，但是由于牛心柿天生的澀味就比較大，所以牛心柿在我們農村地區(qū)很多時候都是用來做泡柿的 。正如上文所說的那樣，我們把還沒有成熟的青柿子摘下來埋到稻草田里，然后等個六七天挖出來，別看挖出來的柿子它還是個青柿子，但是削過皮的柿子肉卻甜的讓人無法相信 。記得小時候奶奶告訴過我，以前的那些大戶人家就有用泡柿來做糖的 。
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