提起南瓜藤，相信農(nóng)村人都不陌生，菜地里掐一把洗凈，放上兩瓣蒜清炒，味道十分清香可口 。
南瓜藤有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？南瓜藤富含纖維素、葉綠素、多種人體必需氨基酸、礦物質(zhì)等，經(jīng)常食用南瓜藤，能夠幫助調(diào)節(jié)三高水平，改善消化道潰瘍 。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤能夠清肺通絡(luò)、平肝和胃、寬腸通便，比較適合肺熱咳嗽、月經(jīng)不調(diào)者吃，不適合體質(zhì)虛寒者 。
1.清肺化痰：南瓜藤上有很多小絨毛，這些絨毛可以清潔咽喉上的痰，適合咳嗽的人吃 。
2.清熱消暑：南瓜藤可以泡水喝，能夠預(yù)防中暑，補(bǔ)充水分和礦物質(zhì) 。
3.潤(rùn)腸通便：南瓜藤富含的粗纖維能夠促進(jìn)消化，清潔腸道，促進(jìn)排便 。
【南瓜藤有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】4.改善血壓：尤其是對(duì)肝陽(yáng)上亢導(dǎo)致的高血壓有一定的食療作用 。
5.調(diào)節(jié)月經(jīng)：南瓜藤有活血化瘀的作用，能幫助緩解痛經(jīng)的癥狀 。
推薦南瓜藤食譜1.清炒南瓜藤：將南瓜藤與大蒜清炒，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可 。
2.筍干炒南瓜藤：將筍干事先用水泡一下，然后再與南瓜藤一起翻炒，加入少量的油和鹽即可 。
3.上湯南瓜苗：將南瓜藤撕去老筋摘小段，開水燙兩分鐘撈起，然后熱油放入蒜片、生姜，加入清水或高湯煮，還可以加入皮蛋，煮3分鐘左右即可起鍋 。
營(yíng)養(yǎng)師提醒：女性朋友用南瓜藤搗汁外敷于臉部，可改善痤瘡粉刺哦！
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