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2、白小米和大黃米混合，淘洗干凈，加入紫薯和大棗，倒入適量水。
3、大火燒開后，改小火，再煮約15分鐘即可。

3、猴菇小米粥材料：白小米100g 。猴頭菇30g ，豬肉75g 。

做法：1、猴頭菇浸泡至沒有白心，用清水反復(fù)沖洗、擠壓，至水不再發(fā)黃。撕成小塊，放到絞肉機(jī)中絞碎，倒入一個(gè)大碗中。
2、豬肉洗凈、切小塊，用絞肉機(jī)絞成肉末，倒入大碗中與猴頭菇混合。
3、倒入少許油、生抽、蠔油、五香粉、白胡椒粉、鹽，將猴頭菇和肉末拌勻，腌制片刻。

4、白小米淘洗干凈，加適量水，煮成小米粥。
5、小米粥繼續(xù)加熱，將腌制的猴頭菇和肉末加入粥中，攪拌均勻，至肉末煮熟，即可關(guān)火。
6、根據(jù)口味，加少許鹽調(diào)味，如無熱癥，可以再撒一點(diǎn)白胡椒粉。

猴頭菇養(yǎng)胃，但一般猴頭菇有一股苦澀味，需要經(jīng)過浸泡、清洗、蒸制等預(yù)處理，將苦澀味去掉，再和其他食材烹飪。這樣處理比較麻煩，很多人懶得吃猴頭菇了。做成猴菇小米粥，吃不出苦味，煮出來的粥味道非常鮮美，處理起來也不麻煩。

4、海味小米粥材料：白小米75g ，大黃米25g ?，幹?0g ，干蝦仁20g 。
做法：1、瑤柱和干蝦仁泡軟，泡過的水不要扔掉。

2、將干蝦仁切碎，瑤柱用手撕碎。
3、白小米和大黃米混合，淘洗干凈，將蝦仁和瑤柱加入，泡瑤柱和蝦仁的水，靜置后，將上層澄清部分倒入鍋中，再添加適量水。
4、大火燒開后，改小火，煮15-20分鐘即可。
瑤柱和蝦仁可以用其它海味代替。海味一般都有淡淡的咸味，可以不用另外加鹽，如果覺得味道太淡，可以再加少許鹽調(diào)味。

結(jié)語小米粥到底傷胃還是養(yǎng)胃，主要在于人。胃不好有很多類型，陽虛、濕氣重的人，應(yīng)該少喝粥；陰虛、胃熱的人，喝小米粥更適合。
小米可以加入其他食材，煮成更有營養(yǎng)、更具風(fēng)味的小米粥，可鹽可甜。
飲食健康重點(diǎn)在于滿足身體所需，而不是研究哪種食物更有營養(yǎng) 。沒有哪種食物適合所有人。