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【荔枝的挑選方法】荔枝的原產地就是我國的南部地區(qū)，大約10世紀的時候，傳到印度。17世紀時，開始被人帶入越南、緬甸、馬來西亞等地，后來逐漸傳播到世界各地。如今在美國、澳大利亞、南非、以色列、墨西哥等地，都可以看到荔枝的身影。

荔枝入口嫩滑，爽滑香甜，生吃能夠生津止渴、清熱祛暑，是非常適合在夏季食用的水果之一。
不過說到荔枝的食用方法，我覺得常見的吃法有三種。
第一種:生吃。生吃是最常見的。但是生吃的時候要注意控制自己，不要進食太多的荔枝，因為荔枝性溫，過量進食會上火。

第二種:做成荔枝干。如果家里荔枝比較多，一下子吃不完的話可以把荔枝曬干做成荔枝干當小零食吃。
第三種:做菜吃可以用荔枝做成美味佳肴，做成荔枝胡蘿卜鴨片吃。
荔枝胡蘿卜鴨片的做法:
準備主料食材:鴨脯肉200克、荔枝12個、胡蘿卜80克、雞蛋1個。
制作方法:1、將鴨脯肉去皮，用刀切成均勻片狀放入碗中，然后再加入雞蛋清、淀粉、食鹽、料酒、味精攪拌均勻。
2、將荔枝洗凈后去外皮和內核，果肉切開；將胡蘿卜清洗干凈，去皮后切成均勻片狀；用高湯、淀粉、食鹽、料酒、味精、醋、白糖打成芡汁。
3、在油鍋中倒入鴨油燒熱，將鴨片炸好后控油。在鍋中倒入油燒熱，爆香蔥、姜，倒入荔枝、胡蘿卜、芡汁，翻炒至汁濃時倒入鴨片，繼續(xù)翻炒均勻，出鍋盛盤就可以慢慢品嘗啦!
這道菜肴有明目養(yǎng)顏的效果，在炎熱的夏季進食，既可以補充營養(yǎng)，又可以滋潤皮膚，是一道既美味又健康的菜品佳肴。
荔枝的挑選方法:挑選新鮮的荔枝，需要知道新鮮荔枝的特征。
成熟的荔枝呈緋紅色，表皮有自然的光澤，是我們選購的佳品。而顏色呈青色或者白色，表皮黯淡無光的荔枝，則是還沒有長熟的果實，盡量不要購買。
接下來我們要仔細觀察荔枝的外形，如果荔枝外形整齊，個頭均勻，果皮上的龜裂比較平滑，連接順暢，看不到蟲眼、腐爛的痕跡，則說明荔枝的質量較好。

如果荔枝有大有小，可以看見蟲眼和腐爛的痕跡，則說明荔枝的質量不佳，盡量不要購買。
用手感覺荔枝，如果軟硬度適中，富有彈性，則說明是質量上佳的荔枝，我們可以放心選購。
荔枝的洗存之道:荔枝帶有外皮，阻斷了空氣中的污垢和有害物質，因此荔枝的清洗比較簡單。我們只需將荔枝在鹽水中浸泡片刻，然后將其放在清水中沖洗干凈就可以了。
在炎熱的夏季，可以將荔枝在冷水中浸泡片刻，這樣可以讓荔枝吃起來更加清涼爽口。
雖然荔枝外面穿著厚厚的外衣，不過荔枝儲存起來卻不太方便，更不適宜長期儲存。我們可以把質量較好的荔枝裝進保鮮袋里，密封后浸入清水，置于陰涼通風處儲存。
不過這種方法只能保證荔枝在3天內較為新鮮，過了這個時間荔枝就可能會變質。
除此之外，我們也可以在荔枝表面灑點水，然后將其裝進保鮮袋里，排出袋里的空氣后密封，置于冰箱內儲存，這樣也可以保持荔枝一段時間的新鮮。
荔枝的營養(yǎng)價值:進食荔枝對大腦很有益處，對失眠、健忘有一定的效果。荔枝能夠養(yǎng)心、養(yǎng)肝血，還有健胃消食的功效，對人體健康大有裨益。荔枝干吃起來酸甜可口，有一定的補腎效果。