步驟1
準(zhǔn)備食材：雞肉200克、土豆50克、香菇50克、青椒20克、紅椒20克、姜1塊、干辣椒5克、小蔥1根
步驟2
雞肉洗凈剁塊 。
步驟3
土豆去皮切塊 。
步驟4
香菇切塊 。
步驟5
青椒切塊 。
步驟6
紅椒切塊 。
步驟7
干辣椒切段 。
步驟8
姜切片 。
步驟9
小蔥切蔥花 。
步驟10
首先起鍋燒熱水，水開放入雞塊、料酒、姜，焯水2分鐘撈出備用 。
步驟11
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入冰糖，炒至融化，再放入雞塊，翻炒至上色 。
步驟12
接著放入土豆、香菇、干辣椒、姜、料酒、老抽、蠔油，翻炒均勻，再加入適量清水，中火燜煮30分鐘 。
步驟13
接下來加入鹽、青紅椒，繼續(xù)燜煮2分鐘 。
步驟14
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
【黃燜雞火鍋的做法 黃燜雞火鍋怎么做好吃】
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