步驟1
準(zhǔn)備食材：鱖魚250克、大蔥1段、紅椒10克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙 。
步驟2
鱖魚洗凈打上花刀 。
步驟3
大蔥切片 。
步驟4
紅椒切絲 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
首先將魚放入容器中，倒入料酒腌制10分鐘 。
步驟9
然后鍋內(nèi)倒油，油熱，放入鱖魚小火煎至兩面微黃 。
步驟10
再放入大蔥、紅椒、姜絲、蒜片炒香 。
步驟11
接著在鍋中放入鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味，再倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘 。
步驟12
最后倒入盤中，撒上蔥花即可 。【鱖魚的做法 鱖魚的做法】
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