1、鮮攪汁：鮮榨石斛汁，不僅能較充分地利用消化吸收石斛成分，針對(duì)夏季食用，更有消暑止渴的功效，而且網(wǎng)編認(rèn)為這種食用方法也是比較“高檔大氣”哈 。
2、煎湯：適宜于浸漬后久煎，內(nèi)酯類生物堿水解反應(yīng)后易于消化吸收 。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“石斛最耐長(zhǎng)度煎，先要鋸斷，才能煎出真味 。”
3、煮茶：在茶中加入石斛，可以品嘗萬(wàn)物獨(dú)特的芳香，清香爽口的口感令人口氣清新，身心舒暢，長(zhǎng)期食用對(duì)身心健康十分有益 。最為常見的還是應(yīng)用石斛干片中的鐵皮楓斗進(jìn)行煮制，泡飲 。
4、食療：人是鐵飯為鋼，藥補(bǔ)不過(guò)食療，石斛同食雙用，將石斛加入日常飲食中，邊吃邊補(bǔ)，這也許是大伙兒最喜歡的食用方法吧……可以在不經(jīng)意間起到強(qiáng)身健體的作用 。
5、浸酒：洗凈去衣切碎，單味或與其他原料混合，加入40度以上的白酒，可于三月后服用 。但是謹(jǐn)記不宜使用蕎酒，比較嚴(yán)重的影響口味 。
6、磨成粉末：銀杏葉超微碎為石斛超微粉，每日1克左右，可加開水、牛乳、豆?jié){、豆?jié){及各種燉湯，可加少許食材，以不同體質(zhì)者可同用，并可根據(jù)不同體質(zhì)向醫(yī)師咨詢，配用高麗參、珍珠末、靈芝粉、蜂花粉、純蜜等；
【鐵皮石斛的吃法和禁忌 鐵皮石斛的吃法和禁忌是什么】7、食用白鐵皮石斛忌諱：血壓石斛屬清涼之品，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，故最適宜虛而有熱之人，凡虛而無(wú)火或?qū)崯?，舌苔厚膩，腹脹者忌食；本品可收濕，使邪不外達(dá)，故溫?zé)岵〔灰嗽缬?，如發(fā)燒感冒初起；補(bǔ)充本品又可助濕，若濕溫不化燥者忌食 。
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