1、把天麻去皮洗干凈，然后在砧板上用菜刀切成一片一片備用 。
2、鴿子去毛清理干凈，然后在砧板上用菜刀切成一塊一塊備用 。
3、碗里裝半碗水，把28顆枸杞放到碗里面泡水備用 。
4、把鴿子、姜片放到瓷煲里面，架到煤氣灶上大火燒開 。
5、湯燒開之后就掀開鍋蓋，把湯表面的浮沫用勺子清理干凈 。
6、清理干凈浮沫之后，往湯鍋中放入一條打好結(jié)的蔥花，蓋上鍋蓋小火燒20分鐘 。
7、熬了20分鐘之后，掀開鍋蓋用筷子把蔥花夾出來 。
8、放入切好的天麻，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘 。
9、10分鐘過后，掀開鍋蓋放入枸杞，蓋上鍋蓋小火煮2分鐘 。
【新鮮天麻的正確吃法 鮮天麻怎么吃效果最好】10、2分鐘后，掀開鍋蓋加入一勺鹽和一勺胡椒粉（鹽調(diào)味，胡椒粉去腥提香），蓋上鍋蓋燜一會即可食用，鮮天麻這樣吃效果是最好的 。
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