【涼拌毛肚的做法】食材：牛毛肚200克 黃瓜100克 蒜2瓣 小米椒5個(gè) 香菜1根 生抽1勺 醋1勺、香油1勺 白糖半勺 花椒粉1克 辣椒油20克
步驟：
1.黃瓜洗凈切絲，鋪在盤(pán)中 。毛肚洗凈切絲 。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段 。
2.毛肚焯水1分鐘撈出瀝干，放在黃瓜絲上 。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌勻，調(diào)料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可 。
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