張仲景醫(yī)者仁心 ， 實(shí)在無法忍受看到老百姓這樣痛苦 。他夜里翻來覆去的睡不著覺 ， 根據(jù)自己行醫(yī)大半輩子的經(jīng)驗(yàn) ， 還有廚房中得到的靈感啟發(fā) ， 研制出了“祛寒嬌耳湯” 。這個(gè)似藥非藥 ， 似湯非湯的食物 ， 就是現(xiàn)代水餃的雛形 。
做法就是 ， 把發(fā)熱的食物羊肉和一些驅(qū)寒的藥物一起在鍋里煮熟 ， 撈出來剁碎后 ， 用面皮包成耳朵的形狀 ， 然后下鍋煮熟 ， 吃的時(shí)候“嬌耳”與湯水一同服下 ， 全身發(fā)熱 ， 凍傷的耳朵也能恢復(fù)不少 。
經(jīng)過后世傳說 ， 都是老百姓吃了張仲景的“祛寒嬌耳湯” ， 耳朵立馬就好了 ， 而且永遠(yuǎn)不會(huì)凍傷 ， 這當(dāng)然未免太過神話 ， 卻也是老百姓感激和懷念張仲景的一種情感體現(xiàn) 。
張仲景發(fā)明這個(gè)“祛寒湯”后 ， 就讓他的弟子們 ， 在空地上搭起救濟(jì)木棚 ， 支棱起一口大鐵鍋 ， 將一個(gè)個(gè)含有驅(qū)寒藥的“嬌耳”放在鍋中煮熟 ， 然后免費(fèi)給貧病交加的窮人們贈(zèng)送 。
窮人們吃了 ， 熬過了那個(gè)嚴(yán)寒的冬季 ， 都深切感念張仲景的恩德 。
大約在公元215至219年 ， 張仲景醫(yī)者難自醫(yī) ， 因病去世 ， 他去世當(dāng)天是冬至 ， 感念張仲景恩德的老百姓們 ， 便在冬至這一天包“嬌耳”煮湯喝 ， 以此來紀(jì)念他 。
漸漸的 ， 經(jīng)過歷史的發(fā)展與沉淀 ， “嬌耳”便成為了現(xiàn)代的餃子 ， 人們也不止在冬至當(dāng)天吃 ， 在許多重要的節(jié)氣節(jié)日里 ， 都會(huì)包餃子吃 ， 也成為中國(guó)老百姓最愛的美食之一 。
對(duì)于當(dāng)代的孩子們來說 ， 我們國(guó)家和平昌盛 ， 根本無法體會(huì)到張仲景所處的東漢末年那般亂世的餓殍遍野的慘狀 。
所以 ， 很多家庭條件好深受父母溺愛的孩子 ， 飯來張口衣來伸手 ， 四體不勤五谷不分 ， 不知民間疾苦為何物 。這樣沒有艱苦奮斗傳承的孩子 ， 怎么讓他們了解歷史 ， 了解以往 ， 刻苦磨礪自身呢?其實(shí) ， 很簡(jiǎn)單 ， 就是讓孩子熟讀歷史 ， 并熟讀與食物有關(guān)的歷史 ， 能珍惜食物 ， 珍惜現(xiàn)在所擁有的一切 ， 就是一件有百利而無一害的事情 。
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