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1.原理
將湯舀起來再澆下去的時候,湯與空氣接觸面積增大,液體表面的空氣流速加快,因而使舀出來的湯蒸發(fā)加快,由于液體蒸發(fā)時要吸熱,溫度降低,再倒回鍋里去時,使整鍋湯溫度低于沸點,這樣湯就會降低溫度,停止沸騰 。但由于湯一直在加熱;,所以維持不了多長時間又會重新沸騰 。
成語“揚揚止沸”意思是舀動沸騰的水,使它不沸騰 。比喻暫時救急或不從根本上解決問題 。
2.典故出處
劉廙是三國時期魏國人 。他的哥哥劉望之,被荊州刺史劉表所殺,他便投奔曹操,在曹操部下當(dāng)一名秘書之類的官員 。劉廙有才,干事勤勉,受到曹操及其長子曹丕的器重 。當(dāng)時,有個名叫魏諷的人,反對曹操,進行襲擊,被人告發(fā)后,曹操就把魏諷處死了 。而劉廙的胞弟劉偉,是魏諷陰謀襲擊曹操事件的同黨,因此也被曹操誅殺 。按照當(dāng)時法律,劉廙因弟弟牽連,也當(dāng)獲罪,并應(yīng)全家抄斬 ??墒遣懿賽巯瞬牛瑫r也了解劉廙的為人和他弟弟劉偉根本不同,據(jù)審查得知,當(dāng)時劉廙還曾勸說劉偉別跟魏諷往來 。所以曹操下令,特別寬恕劉廙,不予判罪 。劉廙很感激曹操,他為此給曹操寫了一封信,信中有一段這樣寫道:“我的罪,例應(yīng)滅絕祖宗和家族,幸而蒙您‘揚湯止沸’救了我和全家人的命,這樣的大恩,是永遠也報答不了的,今后我只有拼死為您效勞才是 。”
“揚湯止沸”指播揚鍋里的滾湯(開水),使它稍冷,暫不沸騰,是比喻寬緩急難的意思 。但后來人們在運用中,這句成語的原意有了變化,一般來用比喻臨時采取緊急措施,但不能從根本上解決問題,形容辦法不夠徹底 。
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