有些紫薯煮熟后會變成藍色 ， 是因為？這是支付寶中螞蟻莊園玩法7月9日小課堂的問題 ， 答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵 。那么接下來就讓我們一起了解一下今日的正確答案吧！
螞蟻莊園7月9日答案最新一、有些紫薯煮熟后會變成藍色 ， 是因為
花青素變色
變質了
二、2021年7月9日正確答案
花青素變色
三、答案解析
【紫薯煮熟后變藍是因為 小雞莊園今天答案7.9】紫薯煮熟后通常會變成藍色 ， 這是因為花青素的原因 ， 紫薯中含有大量花青素 ， 花青素遇酸性水會呈紅色 ， 遇堿性水會呈藍色 ， 遇中性水會呈現紫色 ， 而自來水偏弱堿性 ， 所以煮熟后紫薯就會變成“藍薯” 。
四、推薦閱讀
螞蟻莊園今日答案匯總
螞蟻莊園今日正確答案一覽
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