1、石斛在全世界范圍內(nèi)2000多種 ， 我國(guó)有76個(gè)品種 ， 真正有藥用價(jià)值的只有20多種 。
2、鐵皮石斛因其表皮呈鐵綠色而得名 。為蘭科多年生附生草本植物 。喜半陰濕的巖石和濕度較大的原始森林高達(dá)樹干上 ， 喜溫暖濕潤(rùn)的氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境 ， 不耐寒 。野生鐵皮石斛分布于云南、廣西、福建等地的山林中 。鐵皮石斛有大量栽培 ， 是主要的食用石斛 。味甘 ， 無渣 。
3、霍山石斛俗稱米斛 ， 主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣 ， 大多生長(zhǎng)在云霧繚繞的懸崖峭壁巖石縫隙間和從那天古樹上 ， 因其生張速度慢、產(chǎn)量低、周期長(zhǎng) ， 霍山石斛人工種植緩慢 ， 市場(chǎng)上真品難見 。主要產(chǎn)地為安徽霍山 。味甘 ， 無渣 。
【可以食用的石斛 可以食用的石斛舉例】4、在云南產(chǎn)地也叫“中黃草”“紫草” ， 是眾多石斛品類里面比較常見的一種 ， 原產(chǎn)地為云南西部地區(qū)濕潤(rùn)、半陰半陽(yáng)的山林中 。紫皮石斛作為藥食兩用的植物 ， 人們常用來直接鮮吃鮮條 ， 也可以經(jīng)人工搓制加工成紫皮楓斗熬粥燉湯來吃 ， 除了做成楓斗以外 ， 紫皮石斛另一個(gè)重要用途是做為醫(yī)藥原料提取石斛浸膏 。主要產(chǎn)地云南龍陵、騰沖、梁河 。味甘 ， 有渣 。
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