【香菇醬怎么炒才好吃 香菇醬的做法】1、香菇洗凈去蒂 ， 切成將近1cm見方的??；蔥姜蒜、洋蔥都切成末 。
2、鍋中加比平時做菜略多一點的油 ， 放入干紅辣椒碎小火炒出紅油 。
3、加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末 ， 炒出香味 。
4、加入香菇丁 ， 慢慢翻炒 ， 可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮 。
5、至香菇變軟 。
6、加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣 。
7、加入2~3大勺海天辣黃豆醬 ， 保持小火 ， 并不斷攪拌 。
8、待湯汁變濃時 ， 加入適量海天蠔油 ， 五香粉、少許糖調(diào)味 。
9、炒至醬變得紅亮 ， 開始有點吐油的時候 ， 放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋 。
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