1、荸薺水甘寒，含黏液質(zhì)，有清肺止咳、生津化痰的功效 ?？捎糜谥委煼螣峥人曰蛴蔁岵∫l(fā)的咯黃黏膿痰等癥狀 。現(xiàn)代研究表明，荸薺主要含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅等成分 。其中磷的含量是根莖類蔬菜中最高的，因此孩子喝荸薺水有助于骨骼發(fā)育 。
2、用荸薺煮水還有利尿的功效與作用，能治療尿路感染及淋癥等 。另外，常喝荸薺水還可以對(duì)金黃色葡萄糖球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌等均有抑制作用，還可抑制流腦、流感病毒，預(yù)防流腦及流感的傳播 。荸薺中所含的荸薺英是一種殺菌素，有抗癌作用 。
【荸薺煮水的功效與作用 有什么好處】3、由于荸薺中含有粗蛋白、淀粉、粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，它們能夠加快腸胃的蠕動(dòng)，有消食、潤(rùn)腸、通便等功效，因此，飲用荸薺水有治療便秘的功效和作用 。
4、荸薺質(zhì)嫩多汁，有清熱利濕的功效 。喝荸薺水對(duì)發(fā)熱引起的口渴及糖尿病、老年性口干癥等都具有一定的輔助治療作用 。
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