1、鐵觀音不屬于綠茶，它屬于烏龍茶，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵青茶類，鐵觀音是烏龍茶中的極品，其品質(zhì)特征是茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿 。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮 。
【鐵觀音屬于綠茶嗎 大家不妨看看】2、綠茶是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào) 。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害 。所以鐵觀音和綠茶的制作工藝不同，不屬于同一品種 。
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