巴旦木是扁桃的果實 ， 其別名甚多 ， 古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹 ， 它是多年生的落葉小喬木 ， 高度大約2~6米左右 ， 長出的果實形狀為斜卵形或長圓卵形 ， 比較的扁平 ， 長度大約3~4.3厘米左右 ， 直徑大約2~3厘米左右 ， 果實在7~8月份長出、成熟 ， 到了成熟的時候果實就會裂開 ， 里面就是巴旦木 。
巴旦木的殼可以吃嗎巴旦木的殼是不可以服用的 ， 因為巴旦木的殼比較硬 ， 吃了以后不容易消化 ， 而且巴旦木的殼在吃的過程中可能會劃傷食道 ， 并且還有可能會損傷腸胃 ， 所以巴旦木的殼不可以吃 。
巴旦木的保質(zhì)期一般是多久有的 ， 所有的干果類的保質(zhì)期一般都是一年 ， 但是一旦受潮發(fā)霉或者出現(xiàn)油啶子味 ， 就不應(yīng)該再食用了 。
干果類最好的保存方法是放在冰箱冷藏 。如果沒有冰箱 ， 建議一定要放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方存放 ， 不得放在強(qiáng)陽光底下爆曬 ， 同時保存的時候也不要放在密封的容器中 ， 更不能放在塑料袋中 ， 一定要放陰涼、干燥通風(fēng)的地方 ， 這樣可以保持新鮮美味 。
不只是巴旦木 ， 很多干果都要注意這么保存 。如果保存恰當(dāng) ， 干果類一般都能存儲一年時間之久都不會變質(zhì) 。
【巴旦木是什么 巴旦木的殼可以吃嗎】
巴旦木產(chǎn)地環(huán)境中國新疆、陜西、甘肅等地區(qū)有少量栽培 ， 在新疆主要產(chǎn)于北緯36°~40°之間 ， 尤以西南部分布較廣 。原產(chǎn)于亞洲西部 ， 生于低至中海拔的山區(qū) ， 常見于多石礫的干旱坡地 ?，F(xiàn)今在新、舊大陸的許多地區(qū)均有栽培 ， 特別適宜生長于溫暖干旱地區(qū) 。
扁桃原產(chǎn)西亞和中亞山區(qū) ， 世界五大洲均有種植 ， 栽培最多的是西亞和希臘 。中國桃栽培始于唐代之前 ， 主要集中在西北和西南地區(qū) ， 尤以新疆天山以南的阿克蘇 ， 喀什、和田種植的較多 ， 成為新疆發(fā)展干果生產(chǎn)的主要樹種之一 。
從中國果樹帶劃分的氣象指標(biāo)看 ， 北緯30°~40°范圍內(nèi) ， 包括遼東半島 ， 河西走廊 ， 黃河流域各省均可栽植 。據(jù)知 ， 西安市植物園 ， 河北一些縣 ， 北京市 ， 山東泰安等地均試種成功 。新疆現(xiàn)有扁桃種植面積約3700多畝 。
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