步驟1
食材：芥菜300克、小蔥1根、小米椒2個、大蒜2瓣 。調(diào)味料：植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克 。
步驟2
鍋中煮沸后，加入鹽、植物油，下芥菜，焯水2分鐘，撈出過涼水，瀝干，裝盤 。
步驟3
小蔥切蔥花、小米辣椒切末，大蒜切末 。
步驟4
取小碗，放入生抽、醋、香油、雞精、蔥花、小米椒、蒜，拌勻 。
步驟5
將芥菜和料汁一起上桌即可 。【蘸水芥菜怎么做 蘸水芥菜的做法】
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