【家常欖菜蒸魚(yú)最好吃的做法怎么做？】欖菜蒸魚(yú)
食材：魚(yú)、橄欖菜、姜片、紅椒、鹽、紹酒、油
做法：
1、魚(yú)去鱗、內(nèi)臟和腮 ， 沖洗干凈
2、老姜切絲 ， 紅椒切絲待用
3、將紹酒和鹽均勻地抹在魚(yú)身上
4、魚(yú)腹中也要抹到 ， 腌十分鐘待用
5、在魚(yú)身上均勻地鋪上橄欖菜和姜絲
6、大火燒開(kāi)蒸鍋中的水 ， 將處理好的魚(yú)放入蒸鍋蒸七分鐘后
7、關(guān)火 ， 不開(kāi)蓋燜四分鐘后取出 ， 在魚(yú)身上撒上紅椒絲
8、大火加熱炒鍋中的油至七成熱 ， 將熱油淋在魚(yú)身上
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