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水果怎么保存 怎么保存水果

云知道水果怎么保存


水果怎么保存 怎么保存水果


1、如果買來的水果正熟 ， 1～2天內會吃掉 ， 只要放在通風、不受日照的陰涼處就行 ， 也可以放到竹籃、果盤中 ， 讓自然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道 。
2、有些人習慣將買來的水果全數丟進冰箱冷藏 ， 尤其在炎炎盛夏 ， 擔心沒幾天水果就熟透悶爛 ， 而且 ， 冰過的水果口感特別沁涼香甜 。一般來說 ， 適合水果的保存溫度介于攝氏7～13度 ， 有些水果需要更低的溫度 ， 例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等 ， 冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方 。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗 ， 只要以塑料袋或紙袋裝好 ， 防止果實的水分蒸散 。可在塑料袋上扎幾個小孔 ， 保持透氣 ， 以免水氣積聚 ， 造成水果腐壞 。
【水果怎么保存 怎么保存水果】3、不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮 。有些水果天生「怕冷」 ， 像一些原產于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等 ， 放入冰箱反而會受「冷害」 ， 造成果皮上起斑點或變成黑褐色 ， 碰壞水果品質和風味 。另一些水果 ， 如木瓜、釋迦、香蕉等往往需要「追熟」 ， 尤其稍微青澀、尚未全熟的果實得在室溫下放幾天 ， 才會熟透 ， 適合食用 。如果將這一類水果買來就丟進冰箱 ， 會變成「啞果」 ， 就是水果會停止「追熟」 ， 維持在青澀狀態 ， 影響食用的風味 。

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