過去人們逢年過節(jié)時(shí)總要想法子弄點(diǎn)好吃的 。那時(shí)候所謂好吃的，最高的境界就是吃點(diǎn)肉 。有肉要先獻(xiàn)給祖先——祭祀 。祭了祖先之后便將這肉“祭”自己的牙齒，于是便有了“打牙祭”之說 。那時(shí)能吃上點(diǎn)兒肉的機(jī)會(huì)一年也就那么幾回，所以凡有機(jī)會(huì)吃肉，統(tǒng)統(tǒng)被戲稱為“打牙祭” 。
《儒林外史》第十八回中關(guān)于“打牙祭”有這樣一段描述：“伙計(jì)們平時(shí)每日就是小菜飯，初二、十六跟著店里吃牙祭肉 ?！笨磥恚按蜓兰馈本褪浅匝兰廊?。
“打牙祭”可以說是祭祀文化和社會(huì)現(xiàn)實(shí)相結(jié)合的產(chǎn)物 。古人向來重視祭祀活動(dòng) 。逢年過節(jié)，人們都要祭拜已逝親屬或者在天神明 。有好吃的自然也要先分給神仙祖宗吃，以求神明保佑 。古代祭祀中，牛羊豬是常見的祭品，皇家祭祀全牛全羊，這樣做普通人肯定承受不起 。所以，百姓通常是在神龕或者祖先靈位前放上一塊肉，點(diǎn)上冥幣、蠟燭，以示祭告 。人們認(rèn)為，祭祀的貢品是神祖的吃食，人吃了很吉利 。所以，皇帝經(jīng)常把祭肉分給王公大臣，分祭肉的故事也史不絕書 。
【為什么把吃肉稱為打牙祭 吃肉為什么稱為打牙祭】此俗流入民間，家長(zhǎng)們通常會(huì)把祭完神祖的貢品分給家人吃 。過去，人們的生活水平不高，而且肉價(jià)昂貴，平時(shí)吃肉都是奢求 。只有逢年過節(jié)，人們才能借祭祀的光，吃上些“祭肉” 。因而，這樣難得的吃肉機(jī)會(huì)就被人們戲稱為“祭牙”，也就是后來人們說的“打牙祭” 。隨著人們生活水平的提高，能吃上肉已經(jīng)不再是普通百姓人家的奢求了 。這種“打牙祭”的說法也就漸漸地被人們淡化了 。但是，在老一輩人心中，“打牙祭”卻承載了一個(gè)時(shí)代的歷史，記錄了他們那個(gè)年代的生活 。
推薦閱讀
- 為什么低等動(dòng)物的血液沒有顏色 低等動(dòng)物的血液為什么沒有顏色
- 北京故宮為什么要叫故宮 為什么北京故宮要叫故宮
- 為什么海蟄會(huì)螫人 海蟄為什么會(huì)螫人
- 銀杏水杉為什么是活化石 銀杏水杉被稱為活化石的原因
- 為什么昆蟲能拖動(dòng)比它大幾倍的物體昆蟲 為什么能拖動(dòng)比它大幾倍的物體
- 海龜為什么要自埋 為什么海龜要自埋
- 為什么鷺鳥的糞便是白色的 鷺鳥的糞便為什么是白色的
- 為什么兩棲動(dòng)物的皮膚總是濕漉漉的 兩棲動(dòng)物的皮膚為什么總是濕漉漉的
- 玻璃上為什么貼米字 玻璃上為什么貼米字原理
- 為什么冷藏的母乳只能在溫水中回溫 冷藏的母乳為什么只能在溫水中回溫