珍珠米是粳米 。珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其中以泰國珍珠米質(zhì)量最好，中國最好的珍珠米產(chǎn)地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠米的歷史 。
怎么選購珍珠米1、外觀：米粒潔白、略呈透明、富有光澤的是優(yōu)質(zhì)新米;若米粒顏色泛青、米灰較重、碎米摻雜，則說明粳米質(zhì)量較差或存放時(shí)間較長 。
2、胚芽：若顏色為乳白色或淡黃色，則是新鮮粳米;若胚芽部位顏色較深或呈咖啡色，則有可能是存放已久的陳米，不應(yīng)購買 。
3、細(xì)聞：新米往往帶有十分濃厚的清香味，而陳米味道較淡，若存放時(shí)間較長時(shí)，則會失去清香味道，只能嗅到米糠味 。
4、咀嚼：若口感松軟、味道香甜，并且含有充足的水分，則說明粳米比較新鮮;若口感較硬、干燥難嚼，則有可能是有陳米，不宜購買 。
珍珠米食用方法1、放水的分量要比其它米適當(dāng)減少 。
2、最好用高壓鍋或電壓力鍋等密封性能好的器具 。
3、即煮即吃，軟滑有彈性 。
【珍珠米是什么米 珍珠米指的是什么米】珍珠米應(yīng)含有豐富的維生素，經(jīng)常用于八寶粥的食材之一 。用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此人們常將其與著名的天津“小站大米”并稱，成為中國稻米中的佳品 。
推薦閱讀
- 古代皇帝為什么要修筑長城 長城有多少千米長
- 石膏板隔墻利弊 石膏板隔墻優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么
- 買房戶型注意事項(xiàng)是什么 買房戶型要注意什么
- 5種常見門牌尺寸及材質(zhì)介紹 5種常見門牌尺寸及材質(zhì)介紹分別是什么
- 阿波羅浴缸的材質(zhì)以及使用阿波羅浴缸的材質(zhì)以及使用方法是什么
- 烤瓷門板是什么材料有哪些特點(diǎn) 烤瓷門板是什么材料特點(diǎn)有哪些
- 劍與遠(yuǎn)征五一活動是什么 劍與遠(yuǎn)征五一迷宮每日刷新活動開啟
- 本能的意思是什么意思 本能的意思
- 荸薺是什么 荸薺指什么
- 借記卡是什么卡 借記卡屬于什么卡