1、不加白糖可以，但是和面時加糖會讓發(fā)酵時間更短，因為白糖可以抄提高酵母菌活性，從而縮短發(fā)酵的時間 。
2、添加少許鹽，能縮短發(fā)酵時間還能讓成品更松軟 。
3、添加少許醪糟，能協(xié)助發(fā)酵并增添成品香氣 。
4、添加少許蜂蜜，可以加速發(fā)酵進程 。
5、添加少許牛奶，可以提高成品品質(zhì) 。
6、添加少許酸奶，能讓酵母菌開足馬力去干活 。
【面粉發(fā)酵不加白糖可以嗎 發(fā)面小技巧】7、添加少許雞蛋液，能增加營養(yǎng) 。
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