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山羊奶膻味非常大嗎,羊奶的膻味來自于什么?


山羊奶膻味非常大嗎,羊奶的膻味來自于什么?


喝過山羊奶的人有人會覺得非常好喝 , 但也有人覺得非常難喝 , 膻味非常大 , 在網(wǎng)上有網(wǎng)友描述了關(guān)于山羊奶難喝程度 , 有人表示光看描述就已經(jīng)要吐 , 羊奶的膻味來自于什么?
山羊奶可以難喝到什么程度差點把我從這個美麗世界送走
就曝了一小口羊膻味已深入五臟六腑人快沒了
之前可能料想會有點內(nèi)味但是鑒于本西北野狼
吃蘭州拉畫羊雜長大的能怕這
這個TraderJoe羊奶真驚天大雷
后來想著是不是干喝不太行
兌了一壺咖啡好家伙咖啡擋不這膻味
見勢不妙干凈漱口水涮嘴喝點別的壓一壓
根本不行此膻綿綿無絕期
差點把去年的飯puke出來
入選北美第一難吃榜
第二的藍紋奶酪第三是黑色甘草味的tweezer 。
其實好多牌子的羊奶 , 都有脫膻技術(shù) , 一點都不膻 , 所以對于羊奶這種東西有人愛喝 , 當然也有非常不喜歡了 。
網(wǎng)友評論:
我喝過我們這的特產(chǎn)山羊奶 , 也就是和山羊舌吻的程度 , 沒那么夸張 。
真的超難喝 , 小時候我爸混了這個在我奶瓶里 我喝著喝著直接yue了 。
羊奶這輩子都不會再碰的 ,  不幸沾過幾滴 差點沒把我送走
到底有多難喝啊 和吃羊肉的膻味比呢?
為啥我覺得羊奶還行 , 難道我喝的是假羊奶 , 市面上賣的羊奶都是綿羊奶嗎?
很難喝嗎?不會吧不會吧 不會就我一個人覺得很好喝吧
羊奶的膻味來自于什么【山羊奶膻味非常大嗎,羊奶的膻味來自于什么?】羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分 。而羊奶中的化學成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等 , 乃是造成羊奶特殊風味的主要原因 。一般而言 , 市場上能夠看到的羊奶產(chǎn)品多是利用奶山羊所產(chǎn)的生奶加工而成的 , 我國奶山羊以西北飼養(yǎng)較多 。羊奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣的平均含量要高于普通牛奶 , 蛋白質(zhì)和脂肪球顆粒小于牛奶同類物質(zhì) , 更便于人體吸收利用 。但羊奶并非十全十美 , 也存在一些缺陷 。一是膻味比較大 , 許多消費者極不習慣;二是缺乏鐵、維生素C和葉酸;三是奶山羊的產(chǎn)奶量僅為黑白花奶牛的十分之一左右 , 由于產(chǎn)奶量低不便于進行規(guī)?;B(yǎng)殖和加工 , 因此羊奶的售價要明顯高于牛奶 。且目前市場上見的羊乳產(chǎn)品基本已經(jīng)用去膻技術(shù)有效去除了膻味 , 消費者在飲用時膻味應該不會太大 。如果接受不了 , 可以加入些果汁調(diào)一下味道也可 。

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