【腌肉用生粉還是淀粉 腌肉講解】1、腌肉時用從外面購買來的袋裝生粉或是一部分散稱的淀粉都可以 ， 因?yàn)樯垡彩鞘堑矸鄣囊环N ， 通常所購買的生粉的包裝袋上的配料表內(nèi)都寫有淀粉 ， 但不是所有的淀粉都是生粉 。
2、腌肉時 ， 我們需要先將肉洗干凈 ， 然后切開 ， 再將適量的生粉、淀粉放入碗中 ， 并加入少量溫水將它們混合均勻至沒有多余的疙瘩 ， 接著就可放入肉充分?jǐn)嚢璨⒎胖靡欢渭纯?。
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