樂山市的小吃特產(chǎn)有樂山豆腐腦、 夾江甜皮鴨、清溪葉兒粑、永勝臘肉、蘇稽米花糖、峨眉糕、樂山缽缽雞、峨眉山鹵鴨、樂山棒棒雞 。
樂山缽缽雞
缽缽雞，是來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年歷史 。"缽缽"指瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然 。
樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全 。樂山豆腐腦制作方法和傳統(tǒng)意義上的開封豆腐腦有本質(zhì)的區(qū)別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主 。
峨邊坨坨肉
【樂山市的小吃特產(chǎn)有什么，樂山市小吃美食有哪些】峨邊坨坨肉是四川省樂山市峨邊縣的特色美食，將鮮肉切割成拳頭大小，煮熟后盛入名為“挖伊”或“美時(shí)”的食筐內(nèi) 。坨坨肉，彝語稱“烏色色腳”，意思是豬肉塊塊 。將豬肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不下任何佐料，包括鹽 。肉熟后撈起，再撒蒜水，鹽及花椒等即可食用 。
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