1、可以做油炸糯米條 。
2、食材：糯米粉適量 ， 水適量 ， 麥芽糖漿適量 ， 白糖適量 。
3、方法步驟：先將150克的清水、50克白砂糖、60克的麥芽糖漿倒入鍋內 ， 一邊攪拌一邊熬煮 ， 開大火熬煮 ， 煮沸后即可熄火！材料里我買的糖漿是白色的 ， 如果你家麥芽糖漿是黃色的 ， 也是可以用的 。
4、然后我們加入250克的糯米粉 ， 用刮刀先簡單的和成絮狀 ， 然后晾涼至余溫 。
5、待晾至余溫后 ， 我們用手將它揉成團即可 ， 一定要揉的光滑些 。
6、案板上撒上適量的糯米粉防粘 ， 把糯米團移到案板上 ， 用搟面杖將它搟成大的薄片狀 ， 面片厚度為0.5cm厚即可 。
7、然后用刀切成長條狀 ， 不需要切的太細 。
8、接著把切好的長條 ， 用手搓成圓條 ， 再切成段狀 ， 你也可以不搓成圓條 ， 只是到時候做出來 ， 形狀沒那么好看罷了 。
9、將切好的糯米條直接冷油下鍋 ， 一次不要放太多 ， 容易粘黏在一起 ， 然后開中小火加熱 ， 加熱期間不要去動糯米條 。
10、等鍋內開始冒小泡泡的時候 ， 立馬轉小火 ， 等炸到糯米條底部有些變黃后 ， 給它翻個面 ， 繼續(xù)炸到另一面也呈現(xiàn)金黃色 ， 即可控油撈出 。這個顏色就是炸好的狀態(tài) ， 剛出鍋的糯米條是軟的 ， 等它涼了后就會變得脆脆的 。
11、等糯米條都炸好后 ， 我們開始熬糖漿 ， 將35克細砂糖和40克清水倒入鍋內 ， 中火加熱 ， 一邊加熱一邊攪拌 ， 直到熬制糖水變的粘稠 ， 即可熄火 。如果新手初次做 ， 熬糖漿沒有把握的話 ， 你們可以把熬的差不多的糖漿滴幾滴到冷水碗內 ， 如果糖漿遇冷水后不散開 ， 并且捏上軟而黏手 ， 就代表可以了！
12、待糖漿熬好后 ， 快速把炸好的糯米條下鍋 ， 迅速翻拌混合均勻 ， 讓每一根糯米條都掛上糖漿 。
【糯米怎么做可以油炸 下面一起來學習一下】13、最后我們再倒入25克左右的細砂糖 ， 繼續(xù)翻拌混合均勻 ， 混合到每一根糯米條都掛上白砂糖即可 。混合好后 ， 攤開晾涼即可享用 。
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