【不用烤箱做的簡(jiǎn)單蛋糕 不用烤箱做的簡(jiǎn)單蛋糕方法】
1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離開，分別放入兩個(gè)碗中，蛋黃中加入兩勺白糖，三勺低筋面粉，六勺牛奶，攪拌均勻糊狀，蛋白中加入少許鹽，再加入一勺白糖 。
2、用打蛋器把蛋白打至出現(xiàn)大泡沫時(shí)加入一勺白糖，繼續(xù)打至有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，一直打至干性發(fā)泡，蛋清潔白如泡沫狀，此時(shí)拿起打蛋器可以拉出短小的三角 。
3、取一半打好的蛋白霜，加入到蛋黃糊中，攪拌均勻后倒入到另一半蛋白霜中，繼續(xù)攪拌均勻，按下電飯煲煮飯鍵，預(yù)熱一分鐘后拿出，倒入少許油并均勻涂在鍋內(nèi) 。
4、倒入攪拌好的蛋糕糊，把氣泡震出來后按下煮飯鍵，待電飯鍋跳到保溫檔時(shí)用濕紙巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘，再按下煮飯鍵等待20分鐘取出電飯鍋并到扣，取出蛋糕即可 。
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