自貢特產(chǎn)有自貢冷吃兔、五寶花生、開花白糕、新橋枇杷、貢井龍都早香柚、自貢牛肉、自貢火邊子牛肉、自貢扎染、留佳椪柑、自貢紅橘、白蜂糕、荷葉玉米饃、酒糧餅、掌盤牛肉、三多寨梨子 。
【自貢都有什么特產(chǎn)，自貢特產(chǎn)小吃有哪些？】自貢冷吃兔
自貢冷吃兔是四川省自貢市的著名特色美食，也叫做冷吃兔或者香辣兔，是自貢及其富順、榮縣地區(qū)很受歡迎的美味，有上百年歷史 。自貢冷吃兔色澤鮮亮、爽口不綿、麻辣回甜、肉質(zhì)堅實、嚼勁十足，讓人回味悠長 。
五寶花生
五寶花生是貢井區(qū)五寶鎮(zhèn)的名產(chǎn)，包括泥巴花生和洗凈花生，花生品質(zhì)好、顆粒飽滿，產(chǎn)品非常受歡迎 。五寶花生外形為鷹嘴形，果殼薄，莢果大小中等，果粒細(xì)長、條直勻稱，腰臍明顯 。吃起來，吃起來口感細(xì)膩，口味甘甜 。
開花白糕
開花白糕是有名的四川特產(chǎn)，也是人們喜愛的早點之一 。開花白糕用糯米做成，糯米泡好之后，再用石磨推出成細(xì)面，自然發(fā)酵，最后用蒸籠蒸熟食用 。開花白糕帶著天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜，還有很高的營養(yǎng)價值 。
新橋枇杷
新橋枇杷是四川的特產(chǎn)，在我國四川、湖北地區(qū)都有，枇把品種非常多，可分為紅沙批把、白沙批把二類，吃新橋枇杷，具有清熱、潤肺、止咳化痰的功效 。枇杷果實一般在春末夏初成熟，正是水果淡季，果肉柔軟多汁甜酸適度，風(fēng)味佳良 。
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