1、材料：桂圓肉20克 ， 燕窩3克 ， 冰糖30克 。
2、將燕窩放入盅內(nèi) ， 加溫水浸泡松軟后 ， 用鑷子除去燕毛 ， 撈出用清水洗凈 ， 瀝干水分 ， 撕成細(xì)條 ， 同桂圓肉一并放入碗內(nèi)備用 。
【桂圓燕窩的做法，桂花燕窩的做法】3、鍋內(nèi)加清水250克 ， 倒入冰糖屑 ， 置文火燒開溶化 ， 除去浮抹 ， 用紗布濾去雜質(zhì) ， 再倒入鍋內(nèi) ， 放入燕窩、桂圓肉 ， 加熱煮沸后 ， 盛入碗中即成 。
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