步驟1
食材：土豆400克 ， 干豆腐200克 ， 蒜5瓣 ， 姜2克 ， 大蔥20克 ， 小蔥1根 ， 香菜1根 。調(diào)味料：食用油8克 ， 大醬4克 ， 鹽1克 ， 老抽1克 ， 雞精2克 。
步驟2
土豆去皮 ， 切小塊 。
步驟3
干豆腐切塊 。
步驟4
蒜對(duì)半切開 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
大蔥切末 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
香菜切段 。
步驟9
炒鍋中油溫5成熱時(shí) ， 下姜末、蒜、大醬 ， 炒香 ， 放入土豆 ， 翻炒均勻 ， 倒入清水沒過食材 ， 調(diào)入鹽、老抽 ， 大火煮10分鐘 。
步驟10
加入干豆腐、大蔥、雞精 ， 翻炒均勻 ， 繼續(xù)煮2分鐘 。
步驟11
盛出 ， 撒蔥花、香菜即可 。【土豆和干豆腐 土豆和干豆腐怎么做】
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