1、區(qū)別一、頭部：看它們的頭,它們頭部的須不一樣,基圍蝦尾部比明蝦看起來長,而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深,偏向于深青色 。
2、區(qū)別二、個頭：基圍蝦的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏小,口感脆甜,額頭上無刺;而明蝦個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發(fā)硬,口感不如基圍蝦,且無甜味 。
【基圍蝦和明蝦的區(qū)別 基圍蝦和明蝦的區(qū)別是什么】3、區(qū)別三、生長環(huán)境：基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的,其得名原因是“圍基養(yǎng)殖” 。基圍蝦形態(tài)像對蝦 ， 但它的殼比對蝦軟 ， 體形沒有對蝦大 ， 一般如中指大小 ， 廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高 ， 且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口；而明蝦不是圍基養(yǎng)殖 ， 是自由不在的 。
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