*避免反式脂肪酸 。經(jīng)過氫化處理的植物油，含有較多反式脂肪酸，是心血管病的危險因素 。如氫化植物油、人造奶油、植物奶油等，有這些原料的食物都要注意少吃 。
2.每天攝入的膽固醇不超過300毫克
動物腦（如豬腦）、動物內(nèi)臟（如豬腰子、肥腸）等，不僅膽固醇高，飽和脂肪也多，要注意少吃，每天攝入的膽固醇不超過300毫克 。
3.少吃白米白面等精制谷物，增加全谷物
每日攝入碳水化合物占總能量的50%~65%，以谷類、薯類和全谷物為主 。
每天的主食不要都是白米白面，要多吃全谷物 。全谷物中膳食纖維比較豐富，膳食纖維是不能被人體消化吸收的碳水化合物，它可結(jié)合膽固醇、結(jié)合膽酸，減少膽固醇的吸收和回收，多吃全谷物能降低患心血管疾病的風(fēng)險 。
4.每天吃新鮮蔬菜一斤左右
每天吃新鮮蔬菜400~500g、水果200~350g左右 。蔬菜水果中還有豐富的維生素、礦物質(zhì)及植物抗氧化物質(zhì)，大量研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜水果能降低患心血管疾病風(fēng)險 。
5.少吃控制添加糖
糖攝入不應(yīng)超過總能量的10% 。紅糖、白糖、冰糖等，盡量少吃！不吃糖果！少喝或不喝甜飲料！平時做飯也少用糖！
6.控制健康體重
超重或肥胖者能量攝入應(yīng)低于能量消耗，每日膳食總能量減少300-500kcal 。平時要注意改善飲食結(jié)構(gòu)，努力將BMI控制在18.5-23.9之間的正常范圍，同時腰圍男性不超過90cm，女性不超過85cm 。
7.增加身體活動
建議每周5~7次、每次至少30分鐘中等強(qiáng)度代謝運(yùn)動 。
8.戒煙限酒
完全戒煙和有效避免吸入二手煙，可降低患心血管病風(fēng)險 。飲酒對于心血管事件的影響尚無確切證據(jù)，提倡限制飲酒 。有長期過量飲酒嗜好者應(yīng)減少飲酒量，并選擇低度酒，酒精依賴者可借助藥物治療戒酒 。
文/阮光鋒（食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任）
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