1、綠豆是涼性食物，性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用 。
【綠豆是涼性的嗎 如何儲存綠豆】2、寒涼體質(zhì)者不宜食用，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病 。
3、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱者不宜食用 。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收 。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉 。
4、正在服用各類藥物者不宜食用 。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療 。
5、我們知道綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天 ?？梢苑旁诤瓤蓸返拇笃孔永?放到冰箱里面去存更好 。
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