【鹽水鴨怎么做 鹽水鴨的做法】
步驟1
首先準(zhǔn)備：鴨子1只、生姜1塊、小蔥1根、八角2克、花椒2克、鹽10克 。
步驟2
首先將小蔥挽結(jié) 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
用花椒鹽擦遍鴨身 ， 腌制1-2小時 。
步驟5
清水中加入小蔥、八角、姜片 ， 放入鴨浸泡1-2小時 。
步驟6
砂鍋中倒入適量熱水 ， 加入姜片、八角、蔥結(jié)、鴨子 ， 加蓋燜煮20分鐘 。
步驟7
待湯開后 ， 在加清水 ， 繼續(xù)燜煮10分鐘 。
步驟8
最后取出冷卻 ， 切成小塊即可
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