【宅家下廚要注意，這樣吃“更營養(yǎng)”】宅家期間 ， 下廚不僅是一個緩壓解悶的好方式 ， 更成為了全民活動 。其中 ， 新鮮蔬菜的營養(yǎng)攝取是國人追求的目標之一 。然而 ， 蔬菜的營養(yǎng)價值除了受品種、部位、產地、季節(jié)等因素的影響外 ， 還受到烹調加工方法的影響 。怎樣做 ， 食材的營養(yǎng)可以最大程度的保留同時又可以促進消化 ， 殺掉細菌？
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