一、考試科目
分為理論知識(shí)考試、技能考核以及綜合評(píng)審：
1.理論知識(shí)考試以筆試、機(jī)考等方式為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求 。
2.技能考核主要采用現(xiàn)場(chǎng)操作、模擬操作等方式進(jìn)行，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平 。
3.綜合評(píng)審主要針對(duì)技師和高級(jí)技師，通常采取審閱申報(bào)材料、答辯等方式進(jìn)行全面評(píng)議和審查 。
二、合格條件
理論知識(shí)考試、技能考核和綜合評(píng)審均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分(含)以上者為合格 。
三、考試時(shí)長(zhǎng)
1.理論知識(shí)考試時(shí)間為90分鐘 。
2.技能考核時(shí)間:
五級(jí)/初級(jí)工不少于90分鐘、四級(jí)/中級(jí)工不少于120分鐘、三級(jí)/高級(jí)工不少于150分鐘,二級(jí)/技師不少于180分鐘、一級(jí)/高級(jí)技師不少于180分鐘 。
3.綜合評(píng)審時(shí)間不少于30分鐘 。
【科目+時(shí)長(zhǎng)+合格條件 南京中式面點(diǎn)師考試】2020年9月30日前，；也就是說(shuō)，退出后，中式面點(diǎn)師就不能領(lǐng)取技能提升補(bǔ)貼了 。所以想要通過(guò)考證領(lǐng)取補(bǔ)貼的朋友注意了，一定要在證書(shū)退出目錄前參加考試，獲取證書(shū) 。
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