食材：茄子2根 大蔥半根 蒜3瓣 白醋2克 生抽 淀粉 黃豆醬各1勺
步驟一：茄子洗凈去蒂切條 ， 放入鹽1勺、白醋2克、淀粉1勺拌勻腌制5分鐘；
步驟二：蒜3瓣切末 ， 大蔥半根切粒；
步驟三：鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入一半蒜末炒香 ， 放入茄條炒至變軟 ， 放入生抽1勺、黃豆醬1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大蔥粒、鹽半勺 ， 雞精半勺翻炒均勻即可 。
【醬燒茄子的做法】
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