毛肚的處理方法
【毛肚怎么處理干凈？毛肚的處理方法介紹】處理毛肚時，需用刀將其背面油脂清理干凈 。毛肚表面粘液較多，可用鹽搓洗，也可加入小蘇打或面粉等搓洗，均可起到去除粘液的作用 。食用前可將毛肚下水汆燙5秒鐘，能去除其中的雜質(zhì) 。之后便可將其切成長條炒制或燉煮食用 。
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