采用浸燙脫毛的方法 。
1、水溫:兔子的燙毛水溫因季節(jié)不同和地區(qū)差異而有 所區(qū)別 。一般而言，浸燙水溫，夏季南方水溫為60~63℃，北 方水溫為61~63℃，冬季南方水溫為62 ~64℃,北方水為63 ~65℃ 。燙毛時(shí)水溫過(guò)高，會(huì)燙傷兔皮，在拔毛時(shí)毛可能拔不下，也有可能連皮帶肉一起拔下，影響兔體的外觀;如果水溫過(guò)低，毛根易斷在皮膚里,也影響外觀 。
2、浸燙時(shí)間： 一般在上述水溫條件下，兔子的燙毛時(shí)間以2 ~3分鐘為宜 。在一定的浸燙溫度下，燙毛時(shí)間偏長(zhǎng)，拔毛時(shí)就會(huì)連皮帶肉一起拔下，燙毛時(shí)間過(guò)短，則不能順利把毛拔下，所以在一定溫度下，燙毛時(shí)間過(guò)長(zhǎng)過(guò)短都會(huì)影響燙毛的 效果，降低兔肉的商品價(jià)值 。
3、浸燙方法:水溫測(cè)定后，將屠宰后的兔子在胸部拴上一根細(xì)麻繩，再放人水中,燙毛時(shí)，一手拉住麻繩不斷地使兔子在水中轉(zhuǎn)動(dòng)，以使兔子全身都浸沒(méi)在水中，充分浸燙，另一持木棒，不斷地在水中攪動(dòng)，并不時(shí)地用手拉兔腹的毛，如能拉下，再拉背部及肩部的毛，如也能順利拉下，則可以把兔從水中撈起來(lái)拔毛，反之則還需要浸燙一段時(shí)間才行 。
【如何給兔子燙皮處理 水溫和浸燙時(shí)間都是關(guān)鍵】4、拔毛拔下的兔毛應(yīng)按顏色和部位分開(kāi)集中放置，這樣分開(kāi)放有利于兔毛的分級(jí)出售，以提高兔毛的商品價(jià)值 。
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