1、功效：青梅，是果梅樹結的果，在我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多 。它含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸 。有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效 。
【青梅功效與禁忌 關于青梅功效與禁忌】2、有嚴重的胃潰瘍和胃穿孔的人，要適量吃，一次性不能吃多，因為青梅精是強堿性的食品 。
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