日本也是一個(gè)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)家，人們?nèi)ト毡韭糜螘r(shí)，那里的茶道是最不可錯(cuò)過(guò)的風(fēng)景，而且日本境內(nèi)流傳的茶與國(guó)內(nèi)的茶有很大不同，煎茶就是日本最常見(jiàn)的一種茶要，它的加工方式與沖泡方法與國(guó)內(nèi)的茶葉都有所不同，下面我就專(zhuān)門(mén)告訴大家煎茶應(yīng)該怎以泡 。
煎茶怎么泡日本煎茶沖泡方式1、山茶是日本獨(dú)有的一種茶葉，這種茶是一種經(jīng)過(guò)深加工過(guò)的綠茶，他需要把綠茶先經(jīng)過(guò)熏蒸，然后再把茶葉揉捻成卷狀，最后經(jīng)過(guò)烘培得到煎茶 。這種茶葉在沖泡時(shí)水溫不能過(guò)高，而且水質(zhì)要軟，沖泡茶葉的容器最好是白瓷茶具 。
2、沖泡日本煎茶時(shí)，要準(zhǔn)備好茶葉，茶具和水，水要提前燒開(kāi)，加熱到一百度以后放在旁邊靜置，等它降到合適的水溫以后才能用來(lái)沖泡煎茶 。在沖泡監(jiān)察以前，要把茶具用溫?zé)岬拈_(kāi)水全部沖洗一遍 。
3、等燒好的水溫降到70度左右時(shí)，直接注入到準(zhǔn)備好的茶具中，水的數(shù)量應(yīng)該占茶具容量1/3，這是要把準(zhǔn)備好的日本煎茶投入了茶具的水中，讓他被溫開(kāi)水浸潤(rùn)，等茶葉吸水膨脹以后，再進(jìn)行二次注水 。
4、二次注水時(shí)可以注滿到茶具的九成滿，然后蓋好杯子蓋兒燜泡三分鐘取出以后可以直接飲用 。
【煎茶怎么泡 日本煎茶沖泡方式】5、日本煎茶在日本還有一種比較另類(lèi)的沖泡方法，當(dāng)?shù)厝讼矚g用那種出資茶具直接放在燃燒的茶爐上，加入清水和煎茶一起煮，煮開(kāi)以后再用小火慢慢煮3到5分鐘，然后取出適量茶湯，再加入清水再接著煮，這種邊煮邊飲的沖泡方法能讓人體會(huì)到日本煎茶的另一番韻味 。
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