很多朋友喝過啤酒，卻沒聽過啤酒花 。啤酒花是什么呢？這種擁有很高食用價值以及藥理價值的植物，今天我們一起來認識一下吧~
成分：含樹脂，其中有葎草酮、異葎草酮、蛇麻酮等；含揮發(fā)油，其中有香葉烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等 。此外，尚有鞣質、黃酮化合物、膽堿、果糖、蔗糖、葡萄糖等；
性味：苦，平（出處：《新疆中草藥手冊》）；
入藥部分：未成熟的綠色果穗 。（8～9月間，果穗呈綠色而略帶黃色時摘下，曬干，或烘干）；
功效：健胃消食，抗癆，安神利尿 。用于食欲不振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎；
用法用量：0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲 。
啤酒花藥用價值（1）抗菌作用
啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑制革蘭氏陽性細菌的生長，對革蘭氏陰性細菌無抑制作用，對結核菌亦能抑制，對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱，或無效 。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強 。
（2）鎮(zhèn)靜作用
國外民間將蛇麻用于癔病、不安、失眠 。
（3）雌性激素樣作用
采集蛇麻花的婦女大多于接觸蛇麻花2-3日后即月經(jīng)來潮，并能解除痛經(jīng) 。
（4）其他作用
釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由于其揮發(fā)油具有香味，而且有防腐作用 。
2、園林價值：
我們常見的啤酒花多是產(chǎn)于我國的新疆甘肅等地區(qū)，適合在較冷地區(qū)生長 。啤酒花多年攀援草木、莖葉生長，青色的花朵最是惹人喜愛 。
3、食用價值：
啤酒花作為啤酒釀制的原料，在這過程中起著不可或缺的部分 。
（1）使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力 。
（2）形成啤酒優(yōu)良的泡沫 。
（3）有利于麥汁的澄清 。
【啤酒花的藥用價值 啤酒花的好處】（4）啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲 。
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