【新鮮桂花醬怎么做 新鮮桂花醬的做法竅門】桂花醬香氣濃郁 ， 色澤金黃 ， 看著就讓人有種胃口大開的感覺 ， 它平時可以直接吃 ， 也能做成各種甜品供人們食用 。吃桂花醬的人在桂花開放時就想自己在家中制作桂花醬 ， 只是對他的做法還不了解 ， 其實(shí)新鮮桂花醬在制作時有一些方法竅門 ， 接下來我就帶大家去了解它們 ， 能讓大家輕松學(xué)會制作桂花醬
新鮮桂花醬怎么做1、新鮮桂花醬在制作時一定要采集那些剛剛開放的新鮮桂花 ， 而且在采集時不能采集那些重組或者已經(jīng)快要凋謝的桂花 ， 不然會影響桂花醬的口感 ， 另外還要準(zhǔn)備適量的蜂蜜和一個干凈的玻璃瓶 ， 除此以外準(zhǔn)備適量食用鹽 。
2、把準(zhǔn)備好的食用鹽放在干凈的盆中 ， 加入適量清水調(diào)勻制成淡鹽水 ， 然后把采集的新鮮桂花放在淡鹽水中浸泡 ， 三四個小時以后把里面的桂花取出 ， 放到通風(fēng)的地方 ， 晾干表面的水分 。
3、把去掉水分以后的桂花放在干凈玻璃瓶中 ， 但不要放的太多 ， 放一層桂花就要放一層蜂蜜 ， 然后再放一層桂花 ， 這樣交替放入最上層撒上蜂蜜 ， 然后把瓶蓋密封好 ， 放在陰涼通風(fēng)的地方腌制 ， 三十天以后里面的桂花醬就能做好 ， 取出以后可以直接吃 。
新鮮桂花醬的做法竅門1、新鮮桂花醬在做的時候?qū)鸹ㄓ幸欢ㄒ?nbsp;， 采集的桂花要新鮮 ， 而且不能有花梗更不能有殘葉 ， 不然會影響桂花醬的質(zhì)量 。另外采摘以后的桂花必須放在淡鹽水中浸泡 ， 不然桂花中會有一些雜質(zhì)或者小蟲子 ， 用清水很難把它洗凈 。
2、制作新鮮桂花醬是一定要保證全程無油無水 ， 而且在制作時可以放入少量的白糖 ， 這樣會讓做好以后的新鮮桂花醬味道更甜口感更好 。不過做好以后的桂花醬在取食時也要用無油無水的勺子 ， 以免讓它發(fā)生變質(zhì) 。
關(guān)于新鮮桂花醬怎么做以及它的做法竅門就介紹到這里 ， 相信聰明的你們已經(jīng)掌握了新鮮桂花醬的做法技巧 ， 在桂花盛開的時候一定能做出美味的桂花醬 。
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