大家都知道火龍果是種好吃的水果，但是大家火龍果作為食材就可以做出美味的火龍果香醋肉嗎？下面我給大家介紹一下
【功效剖析】五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉 。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等 。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴 。
火龍果對咳嗽、氣喘有獨(dú)特療效，還有預(yù)防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效 。
火龍果香醋肉原料火龍果1個(gè)（約500克）、五花肉（帶皮）250克 。
火龍果香醋肉調(diào)料冰糖（30克+40克）、香醋（30克+15克）、生抽1大匙、枸杞子10粒、香蔥少許 。
火龍果香醋肉做法【火龍果香醋肉功效和做法步驟】1、五花肉洗凈，切成長約2cm，寬1cm,厚0.5cm的小塊；
2、火龍果從1/3處切開，取出果肉，切成??；
3、鍋入少許油，放入30克冰糖，小火熬制起泡發(fā)黃；
4、立刻倒入五花肉翻炒上色；
5、倒入約350ml熱水，調(diào)入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘；
6、待湯汁濃稠，肉已軟糯時(shí)，大火收汁，再調(diào)入另外15克香醋，取出放入盤中（多余的湯汁就不要了）；
7、將火龍果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌勻，裝入火龍果殼中，撒上香蔥粒即可 。
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