1、雞蛋花的功效與作用：
（1）抗菌消炎 。雞蛋花中還有一些天然的雞蛋花素 ， 它是一種能消滅多種致病菌的藥用成分 ， 而且能清除身體內(nèi)的炎癥 ， 對(duì)人體經(jīng)常出現(xiàn)的氣管炎和肺炎以及腸炎等病 ， 都有一定治療作用 ， 經(jīng)常用雞蛋花煮水喝 ， 還能增強(qiáng)人體自身的抗菌能力 。
（2）清熱解暑 。雞蛋花是一種性質(zhì)寒涼的中藥材 ， 它能清理身體內(nèi)的熱毒 ， 而且能防止中暑癥狀出現(xiàn) ， 它特別適合人們?cè)谘谉嵯奶熘惺秤?nbsp;， 另外人們因中暑導(dǎo)致惡心嘔吐或者腹部疼痛 ， 以及食欲不振時(shí) ， 及時(shí)食用雞蛋花 ， 還能讓身體出現(xiàn)了不適癥狀減輕 。
（3）通便利尿 。雞蛋花中含有的一些活性成分能對(duì)人類腸道產(chǎn)生溫和刺激 ， 并能維持腸道菌群平衡 ， 它能讓人體內(nèi)的大便盡快排出體外 ， 另外它含有的一些藥用成分還能作用于人類的腎臟 ， 可提高腎功能 ， 也能防止多余水分滯留 ， 經(jīng)常服用利尿作用特別明顯 。
2、食用方法：
（1）雞蛋花燉雞：以雞蛋花配黨參燉雞 ， 清潤可口、潤燥益肺、清熱生津 ， 男女老少皆宜 。雞蛋花干花15克、黨參30克、雞半只、豬瘦肉150克、蜜棗2粒、生姜3片 ， 一起置入燉盅 。
（2）泡水喝 。將適量的曬干的雞蛋花與清水一起煎煮即可 。
【雞蛋花的功效與作用及食用方法 雞蛋花的功效與作用及食用方法簡單介紹】（3）雞蛋花糖水 。雞蛋花洗凈備用 ， 鍋里加適量清水 ， 放雞蛋花進(jìn)去煮 。另起鍋把雞蛋煮熟 。等到雞蛋花煮的透明了 ， 把煮好的剝了殼的雞蛋放進(jìn)去一起煮 ， 加入適量冰糖再煮兩分鐘關(guān)火即可 。
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