金沙南瓜【用料】南瓜、咸蛋黃、蔥花
【做法】
1.南瓜切片，放入沸水中煮到八成熟
2.咸蛋黃用勺子壓碎，加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?br />
3.鍋里加少許油，倒入咸蛋黃，開小火順時(shí)針慢慢翻炒
4.炒至咸蛋黃冒泡時(shí)，加入南瓜，翻炒
5.讓咸蛋黃都附著在南瓜上，按個(gè)人口味加入鹽調(diào)味，最后撒上蔥花，出鍋 。
【TIPS】
如果覺得咸蛋黃腥的話，可以加入料酒先蒸上一段時(shí)間再碾碎 。
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