【毛尖怎么泡 毛尖的泡法技巧教程】毛尖是很多人最喜歡的一種茶葉，它不但味道誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，具有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，但是毛尖在沖泡時(shí)也要掌握一定的方法與技巧，不然很難沖泡色香味俱全的茶湯，今天我就把毛尖的泡法技巧教程寫出來(lái)，告訴大家毛尖怎么泡 。
毛尖怎么泡毛尖的泡法技巧教程1、沖泡毛尖的水溫
毛尖平時(shí)沖泡時(shí)水的溫度很重要，它是一種很鮮嫩的茶葉，不能用沸水直接沖泡，不然會(huì)使沖泡出的茶湯變黃，而且茶芽也無(wú)法直立在，就是會(huì)讓毛尖茶中的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，它的清香和鮮爽味都會(huì)減弱，沖泡毛尖最適合的水溫是85度到90度之間 。
2、茶葉與水的比例
沖泡毛尖茶時(shí)，茶葉與水的比例也很重要，正常情況下是每克茶泡50到60毫升水最合適，平時(shí)大家用200毫升左右的茶杯放三克左右的茶葉，沖入150毫升左右的開水就可以，沖泡毛尖時(shí)水不宜沖得過(guò)滿在茶杯的七八成滿出就可以 。
3、毛尖沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短
平時(shí)沖泡毛尖時(shí)也要掌握好泡茶的時(shí)間，毛尖茶，在沖入開水以后，最先從茶中析出的是維生素和氨基酸以及咖啡堿，它沖泡三分鐘左右，茶湯已經(jīng)具有鮮爽醇和的口感，這時(shí)品飲最合適，如果沖泡時(shí)間太長(zhǎng)，茶多酚就會(huì)陸續(xù)析出到水中，這時(shí)茶湯的鮮爽味就會(huì)減少，苦澀味就會(huì)加重 。另外，毛尖茶的沖泡次數(shù)也有講究，它的耐泡性比較差，一次投入的茶葉可以反復(fù)沖泡4到5次就可以 。
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